王维卓,范代娣,骆艳娥,马晓轩,朱晨辉,郭佳庆
陕西师范大学学报(自然科学版). 2010, 38(5): 72-76.
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为了实现类人胶原蛋白(HLCⅡ)的规模化生产,对重组大肠杆菌BL21 37在30 L发酵罐中发酵生产类人胶原蛋白Ⅱ过程中的关键参数pH进行了系统的研究.将发酵过程中pH控制在60~78之间,监测pH对细胞生长以及类人胶原蛋白Ⅱ的产量的影响,从而确定出合理的pH控制策略增加类人胶原蛋白Ⅱ的产量.由实验数据可得,在pH75条件下细胞浓度达到最大,为685 g/L,但HCLⅡ的浓度为85 g/L.在pH68条件下,HLCⅡ浓度达到最大,为105 g/L,但其细胞浓度只有609 g/L.同时,对发酵过程中代谢副产物有机酸的含量也进行了监测,随着发酵过程pH值的升高,总有机酸的量也相应的增加,当发酵过程pH控制在78时,总有机酸达到最大,为1561 g/L.为了提高目标产物的产量,采用pH两阶段控制策略控制发酵,最终类人胶原蛋白Ⅱ浓度可达到113 g/L,较恒pH条件下提高了761%.