海藻酸钠-酪蛋白复合乳液凝胶的制备与结构特性表征
袁凯, 李培源, 郭绰, 杨旭东, 杨曦, 郭玉蓉
Preparation and structural property characterization of sodium alginate-casein composite emulsion gel
YUAN Kai, LI Peiyuan, GUO Chuo, YANG Xudong, YANG Xi, GUO Yurong
陕西师范大学学报(自然科学版)
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2022, (5): 1
-9
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