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保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌在羊奶中的发酵特性研究
李江,张富新,任娟,王攀
Study on the fermentation characteristics of Lactobacillus bulgaricus and streptococcus thermophilus in goat milk
LI Jiang,ZHANG Fu-xin,REN Juan,WANG Pan
陕西师范大学学报(自然科学版) . 2010, (3): 91 -94 . 

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