保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌在羊奶中的发酵特性研究

陕西师范大学学报(自然科学版) ›› 2010, Vol. 38 ›› Issue (3) : 91-94.

品工程与营养科学

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Study on the fermentation characteristics of Lactobacillus bulgaricus and streptococcus thermophilus in goat milk

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2009-10-15
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2022-08-03

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