冻融对牛奶酸度、色泽与营养成分的变化研究

陕西师范大学学报(自然科学版) ›› 2021, Vol. 49 ›› Issue (3) : 51-59.

奶制品营养与品质分析专题

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The changes of acidity, color and nutritional composition in frozen-thawed raw milk

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2020-04-25
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