基于深共晶溶剂溶解的虾青素及其乳液包埋体系制备与调控

陕西师范大学学报(自然科学版) ›› 2022, Vol. 50 ›› Issue (5) : 29-36.

食品胶体与物性调控专题

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Preparation and regulation of astaxanthin and its emulsion based on deep eutectic solvent system

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