海藻糖和透明质酸对海藻酸钙负载的益生菌冻干及贮藏存活的影响

陕西师范大学学报(自然科学版) ›› 2022, Vol. 50 ›› Issue (5) : 21-28.

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Effects of trehalose and hyaluronic acid on the survival of probiotic loaded by calcium alginate during freeze-drying and storage

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