苹果渣中果胶的超声波辅助提取及特性研究

陕西师范大学学报(自然科学版) ›› 2009, Vol. 37 ›› Issue (5) : 100-104.

食品工程与营养科学

苹果渣中果胶的超声波辅助提取及特性研究

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Study on Extraction of Pectin from Apple Pomace with Ultrasonic

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2008-10-05
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